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不能只吃荤不吃素,16道凉菜小炒菜做法,比大鱼
日期:2019-03-09

青椒炒土豆片

2、青椒去蒂跟籽,斜切成条状,加入1汤匙香醋抓匀腌制5分钟,用净水冲刷一下,沥干水待用。

4、续添1汤匙油,爆香葱花,放入青红椒块翻炒30秒,加入1汤匙生抽和1/2汤匙黑豆豉酱炒匀入味。

用料

大青椒4根,猪里脊肉200克,姜1小块,蒜2瓣,料酒5克,生抽5克,老抽10克,干淀粉5克,清水15克,麻油5克,盐3克,糖6克,水淀粉适量。

4、翻炒多少下后可以加入白醋连续翻炒;

调料:油(2汤匙)、香醋(1汤匙)、生抽(1汤匙)、黑豆豉酱(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)

6.肉丝炒到约八成熟时,下炒过的青椒丝同炒匀。

腌料:生抽(2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/6汤匙)

2、在翻炒时加入点白醋也可以让土豆片口感更脆更有利于保留它的营养;

3、红辣椒爆香后再加入土豆片翻炒;

制作步骤:

4.炒锅里加少量油,油热后,下青椒丝煸炒到微软时,出锅备用。

3、土豆片炒的时间倡导不宜过长, 等微微透明后就能够加入青椒翻炒了。

3 、烧热1汤匙油,爆香姜蒜末,放入五花肉大火翻炒,直至煸出油,盛起待用。

材料:五花肉(350克)、青椒(3只)、红椒(3只)、葱花(1/2汤匙)、蒜末(1/2汤匙)、姜末(1/2汤匙)

食材:

2.把切好的肉丝放入碗内,加老抽、生抽、糖(总用量的一半)、料酒,用手抓匀后腌15分钟。

做法:

1、切土豆片一定要切的薄一点, 这样可以保持土豆片爽脆的口感; 切好的土豆片要用清水冲洗两遍, 可以去除其部分的淀粉;

青椒肉丝

5.再次烧热锅,倒入少量油,油热后下姜蒜片爆香,倒入肉丝快速炒散。

6、等翻炒到青椒变色后加盐调味, 翻炒均匀就可能盛入盘中。

小贴士:

土豆 青椒 红椒 白醋 油盐

1、五花肉切薄片,参加2汤匙生抽、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙油跟1/6汤匙白胡椒粉抓匀,腌制15分钟。

做法:

农家小炒肉

凉拌素什锦

7.调入盐与糖(剩下的一半)炒匀后,再淋入水淀粉勾薄芡,炒匀即可出锅

1.大青椒横向剖开,去除里面的芯后,切成丝;里脊肉顺纹理切成丝。

1、将土豆切成薄片后再用清水冲洗两遍, 准备好其它的食材;

3.在肉里加入一汤匙清水,抓到肉丝吃进所有水份时,再加干淀粉抓匀。

5、直至翻炒到微微透明后再加入青椒翻炒;

2、烧热锅,倒入适量的动物油,放入红辣椒煸炒;

5、倒入五花肉,与锅内食材一起拌炒2分钟,淋入1/3汤匙香油,即可出锅。

食材: